Les transformateurs de lait bouillonnent

Le prix du lait payé aux producteurs a augmenté de 9,4 % en France en 2010 par rapport à 2009, selon l'Association de la transformation laitière française. L'Atla signale également une hausse de 23 % et de 28 % des cours mondiaux de la poudre de lait écrémé et du beurre vrac destiné à l'industrie. Dénonçant les pratiques de la grande distribution, les entreprises laitières ont annoncé ne plus pouvoir attendre pour " adapter leurs tarifs à la réalité économique ".